
ВСЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ	БЛОКНОТ	КОМПАНИИ	ПОМОЩЬ

РЕГИСТРАЦИЯ | ВХОД

ТОЛЬКО В ЗАГОЛОВКАХ С ФОТО ВСЕ ЧАСТНЫЕ КОМПАНИИ

Все объявления - Малоярославецкий Район >> Пищевое производство >> Оборудование >> Продаем >> хлебобулочная

Корпусная камера вакуумного охлаждения хлеба КФТЕХНО Ро ...

Размещено 6 марта в 08:08

	в Малоярославецком районе
	Алексей Александрови
	Показать номер телефона
	WhatsApp
	Отправить письмо

Цена :	1 000
Валюта:	РУБ

Предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств выпускаемой продукции.
Преимущества камеры вакуумного охлаждения:
- сокращение времени охлаждения (с температуры 96оС внутри до 30оС за 4-8 минут);
- уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба;
- улучшение внешнего вида и увеличение его объема;
- уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой;
- продление сроков годности готовой продукции за счет отсутствия «свободной влаги» в хлебе.
Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление, при этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, в течение 4-8 минут хлеб быстро остывает с 96 до 30оС. Такая скорость охлаждения позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 оС, при котором происходит активное формирование бактерий, что может в дальнейшем привести к образованию плесени. Влажность в хлебе после вакууммирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом.
Камера способна за один цикл охладить до 200 кг продукции. Хлеб при этом увеличивает объем и имеет хрустящую гладкую корочку, равномерную пористость, правильную форму.
Свяжитесь с нашими менеджерами они помогут подобрать оптимальные варианты под решение Ваших задач. Желаем приятных покупок!

У компании 76 объявлений

Добавить в блокнот

Пожаловаться

Поделится

Другие объявления компании:

Емкость передвижная Чебурашка 200 литров КФТЕХНО Россия . ..
35 000 руб.

Емкость передвижная для сбора потрохов КФТЕХНО Россия .
35 000 руб.

Бактерицидный рециркулятор воздуха КФТЕХНО Россия
20 000 руб.

Тележка для перевозки колбасных палок вешал КФТЕХНО Рос ...
19 000 руб.

Форма-сетка КФТН 407.004-01 рельефная КФТЕХНО Россия
11 000 руб.

КАК СДЕЛАТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ БОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫМ :

	Поднять объявление бесплатно
	Добавить адрес сайта
	Поднять,выделить и удерживать объявление 7 дней на первых позициях
	Сделать VIP-объявлением